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1、两者在营养价值和作用上各有优势,根据个人的需求和目标选择合适的产品。此外,乳清蛋***有助于肌肉的恢复与生长,被广大健身爱好者所推崇;而酪蛋白由于其消化特点对于控制体重和控制血糖水平具有一定帮助。另外需要注意的是两者在使用上也有差别,需要根据个人情况进行选择和搭配,以确保达到最佳的营养效果。
2、乳清蛋白在吸收,利用方面都是最好的;而乳清蛋白中水解乳清蛋白石最好的。让我们看看它的制作过程---:乳清蛋白质是在制作奶酪的过程中出现的发亮的液体,这液体所含的蛋白质是地球上比较优质的蛋白质。 与牛肉的蛋白质,大豆的蛋白质相比更加高级。
3、蛋***根据来源可以分为:动物来源和植物来源。最为常见的动物来源蛋白都是牛奶中分离出来的whey protein乳清蛋白和casein protein酪蛋白;而最常见的植物蛋白为大豆蛋白,米蛋白,豆蛋白和麻蛋白等。乳清蛋白可以快速分解被人体吸收,而酪蛋白分解较慢,一些健美运动员会睡前服用。
4、名称差异:蛋***和白蛋白(有时也称蛋白质粉)在名称上存在差异,但实际上它们都是用于补充人体蛋白质的粉末状产品。成分相似:蛋***通常是由提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等一种或多种蛋白质复合加工而成。
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